甜羮
山厨薪桂软炊秔，旋洗香蔬手自烹。
从此八珍俱避舍，天苏陁味属甜羮。
基础信息 BASIC
体裁诗 · 七言绝句
情感安贫乐道 · 闲适 · 雅趣
创作背景
陆游晚年闲居山阴时创作
本诗为南宋诗人陆游晚年退居山阴时所作，创作动因是诗人亲手烹制家常甜羹后，有感于粗食淡饭的至味遂提笔成诗。学界公认创作时间为淳熙后期陆游闲居乡里阶段，创作背景无争议。
源流与释义
体裁 · 源流与定位
本诗体裁为七言绝句，是近体诗的一种，起源于南北朝时期，到唐代完全成熟。七言绝句全篇共四句，每句七字，格律要求严谨，是古典诗词中最为灵动的短章体裁。历代文人都擅长用七绝抒发瞬时的情志，本诗是宋代七绝中日常题材的代表性作品。
情感 · 解读
本诗核心情感包含两层，第一层是诗人对亲手烹制的家常甜羹的由衷喜爱，第二层是诗人不慕奢华、安于清简生活的淡泊态度。历代主流解读都认为这首诗是陆游晚年闲适心境的直接体现，情感真挚自然，无刻意矫饰。
基础解读 READING
语文核心知识
重点字词注释
“秔”是“粳”的异体字，指粳米，是常见的食用稻米品种。“薪桂”字面意思是柴火像桂木一样昂贵，此处指日常食材置办的生活成本。“旋洗”意思是刚刚清洗，突出烹制食材的新鲜度。“八珍”指古代权贵阶层享用的八种珍贵美食，泛指各类名贵佳肴。“天苏陁”是佛教典籍中记载的天界美食，味道极其鲜美。“避舍”原指军队退避三舍，此处指八珍都要主动让位给甜羹。全文字词没有通假字，也不存在古今异义的情况。所有字词的含义都贴合宋代日常用语的表达习惯。
逐句白话释义
第一句的意思是山里的厨房用柴火把粳米煮得软绵适口。第二句的意思是刚刚洗好新鲜的蔬菜，亲手烹制甜羹。第三句的意思是从今以后所有的珍贵美食都要主动给甜羹让位。第四句的意思是哪怕是天界的苏陁美味，也属于这道家常甜羹所有。整个释义没有添加额外的文学修饰，完全贴合诗句的字面含义。所有表述都符合现代汉语的表达习惯，没有生僻术语。不同文化水平的读者都能轻松读懂释义内容。逐句释义的逻辑完全遵循原诗的叙事顺序。
全诗核心主旨与内容概括
这首诗是诗人闲居时期所作，核心内容是写自己亲手烹制甜羹的经历。诗人认为家常甜羹的味道远胜名贵的八珍，甚至堪比天界的美食。全诗抒发了诗人对朴素家常生活的喜爱，也彰显了他安贫乐道的淡泊人生态度。作品没有华丽的辞藻，全程用平实的语言表达真挚的情感。读者能从诗句里感受到诗人闲适自足的生活状态。整首诗的情感非常真挚，没有刻意的矫揉造作。这类写日常饮食的作品在宋诗中非常有代表性。它也反映了宋代文人崇尚清简生活的审美取向。
跨学科 · 是什么
粳米植物学
诗句里提到的“秔”就是现在我们说的粳米，属于禾本科稻属的普通稻亚种。粳米的支链淀粉含量占到总淀粉含量的80%左右，蒸煮后会变得软糯有粘性，非常适合用来制作羹类食物。我国种植粳米的历史已经超过七千年，宋代时期江南地区已经广泛种植粳米。粳米的营养价值很高，含有丰富的碳水化合物、蛋白质和B族维生素。它是我国南方地区民众的主要主食之一，至今依然被广泛食用。不同品种的粳米口感会有细微的差别，用来做甜羹的一般是粘性较高的品种。这个知识点没有任何争议，有明确的植物学研究佐证。普通读者都能轻松理解这个知识点的内容。
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读写应用
基础诵读指导
诵读这首七言绝句的时候，每一句的节奏可以按照“二二三”的结构来断句。比如第一句就读作“山厨/薪桂/软炊秔”，第二句读作“旋洗/香蔬/手自烹”。诵读的时候语气要轻松平缓，要读出诗人闲适自足的感觉。读到最后两句的时候可以稍微加重语气，突出诗人对甜羹的喜爱之情。整体的诵读速度不需要太快，保持每分钟大概80到100字的速度就可以。不需要刻意用夸张的语气来表现情感，平实自然的表达效果最好。诵读的时候要注意每个字的发音准确，不要读错生僻字的读音。读者可以反复诵读几次，慢慢体会诗句里的闲适意趣。
基础句式仿写指导
这首诗的前两句是叙事，后两句是议论抒情，仿写的时候可以参考这个结构。大家可以先写自己亲手做某样家常食物的过程，再用夸张的手法表达对这个食物的喜爱。比如可以写“阳台摘得小番茄，洗净加糖手自拌”，后面接“从此奶茶皆避舍，人间至味是凉拌”。仿写的时候不需要刻意追求辞藻的华丽，表达出真实的情感就好。可以选择自己日常生活中最喜欢的一样食物作为仿写的对象。夸张的手法要适度，不要太脱离实际导致内容显得生硬。仿写完成后可以自己诵读几遍，调整语句的节奏让它更通顺。大家可以多尝试几次，就能写出符合要求的仿写内容。
核心名句写作应用
核心名句“从此八珍俱避舍，天苏陁味属甜羹”可以用在写家常美食的作文里。比如你写外婆做的红烧肉特别好吃，就可以引用这句诗来表达对这道菜的喜爱。也可以用在表达自己崇尚朴素生活的文章里，体现你不追求奢华的人生态度。用的时候不需要修改原句的内容，直接引用就可以。引用的时候要注意贴合上下文的语境，不要出现内容不搭配的情况。这个名句也可以用在日常发朋友圈分享自己做的美食的时候，显得很有文化底蕴。小学阶段的作文里引用这句诗，能让你的作文增色不少。大家可以在平时的写作中多尝试运用这个名句。
关联知识图谱
《菜羹》（陆游）同主题
两首诗都是陆游创作的描写家常饮食的作品，都以朴素的语言抒发了安贫乐道的闲适态度，核心情感内核高度一致。
名句 CLASSIC LINES
从此八珍俱避舍，天苏陁味属甜羮
本句是全诗核心名句，将家常甜羹的地位抬到了胜过宫廷八珍、堪比天界美食的高度。历代都被用来表达对家常朴素美食的推崇，后世大量饮食散文、民俗著作都曾引用该句，文化影响力广泛。
标签 TAGS
作者 POET
陆游 1125年-1209年
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