食荠糁甚美盖蜀人所谓东坡羹也

荠糁芳甘妙绝伦,啜来恍若在峨岷。

莼羹下豉知难敌,牛乳抨酥亦未珍。

异味颇思修净供,秘方常惜授厨人。

午窗自抚膨脝腹,好住烟村莫厌贫。

基础信息 BASIC

体裁诗 · 七言律诗
情感安贫乐道 · 赞美 · 闲适
创作背景
陆游蜀中任职时期创作
本诗作于南宋淳熙年间,诗人当时在四川成都府路任职,闲居期间品尝到蜀地民众用荠菜制作的东坡羹,对其鲜美口感十分喜爱,有感而发创作此诗,记录自己的饮食体验与生活感悟。
源流与释义
体裁 · 源流与定位
七言律诗是中国古典近体诗体裁,起源于南北朝,成熟于唐代,宋代得到进一步发展。每首固定八句,每句七字,要求符合平仄、对仗、押韵的严格规范,是古典诗词中应用广泛的成熟体裁,历代都有大量经典作品传世。
情感 · 解读
本诗核心抒发了诗人对蜀地特色美食东坡羹的喜爱赞美之情,同时表达了不慕奢华、甘于淡泊、安于清贫生活的豁达人生态度,情感真挚自然,充满生活化的闲适意趣,是陆游蜀中闲居时期心境的直观体现。

基础解读 READING

语文核心知识
重点字词注释
1. 本部分梳理全诗核心重点字词,方便读者快速理解文本含义。2. 荠糁指用荠菜切碎混合米面煮成的羹粥,就是诗题中提到的蜀地特色美食东坡羹。3. 峨岷是峨眉山与岷山的合称,这里代指诗人曾经生活过的蜀地。4. 莼羹指用莼菜烹制的羹汤,是魏晋以来就广受赞誉的江南名菜。5. 下豉指烹制莼羹时加入豆豉调味,是传统的莼羹烹制方法。6. 抨酥指反复搅拌牛乳提炼酥油的工艺,牛乳抨酥就是指用牛奶制作的酥酪。7. 净供指专门用于供奉神佛的洁净食物,符合佛教饮食的清净要求。8. 膨脝腹指吃饱后饱胀圆润的肚子,是十分生活化的口语化表达。
逐句白话释义
1. 首句写荠菜煮成的羹粥芳香甘甜,口感美妙到了极点,没有任何食物可以与之相比。2. 第二句写喝下去的时候,恍惚之间好像自己又回到了蜀地的峨眉山和岷山之间。3. 第三句写就算是加了豆豉调味的江南名菜莼菜羹,也知道自己根本难以和东坡羹的美味匹敌。4. 第四句写就算是用牛奶搅拌提炼出来的珍贵酥酪,和东坡羹相比也算不上什么珍馐美味。5. 第五句写这样独特的美味,我甚至想要把它做成清净的供品来供奉神佛。6. 第六句写我一直很爱惜这个烹制的秘方,舍不得轻易把它教给家里的厨师。7. 第七句写正午时分坐在窗边,自己摸着吃饱后圆滚滚的肚子十分满足。8. 第八句写只要能吃到这样的美味,就算住在炊烟袅袅的乡村一直过清贫的日子也不会厌烦。
全诗核心主旨与内容概括
1. 这首诗是南宋诗人陆游的作品,创作于他在蜀地生活任职的时期。2. 全诗围绕食用蜀地特色美食东坡羹的体验展开,全程充满了生活化的烟火气息。3. 开篇直接点明东坡羹的口感鲜美,喝下去就唤起了自己对蜀地的深厚情感。4. 中间两联用对比的方式,将广为人知的莼羹、酥酪和东坡羹对比,突出东坡羹的美味。5. 还写到自己想要把这道美味作为供品,舍不得把秘方传给别人,足见对它的喜爱。6. 结尾部分直接抒发自己的情感,表达了吃饱后的满足感,以及安于清贫生活的豁达态度。7. 整首诗语言质朴自然,没有华丽的辞藻,却把对美食的喜爱和人生态度展现得十分真切。8. 是陆游蜀中时期描写日常生活的代表性诗作,充满了闲适的意趣。
跨学科 · 是什么
荠菜植物学
1. 这里提到的荠就是我们日常生活中常见的荠菜,是一种十分受欢迎的野生食用蔬菜。2. 荠菜在我国南北各地都有广泛分布,每年春季是它口感最好的时节。3. 它的嫩茎叶可以直接食用,做法十分多样,清炒、做馅、煮汤、煮粥都很合适。4. 荠菜本身自带一种独特的清香味,不需要加太多调料就能做出十分鲜美的食物。5. 从营养学角度看,荠菜含有丰富的维生素、膳食纤维和多种矿物质,营养价值很高。6. 除了食用价值之外,荠菜还有一定的药用价值,传统医学认为它有清热利水的功效。7. 我国食用荠菜的历史十分悠久,早在先秦时期的典籍中就有关于食用荠菜的记载。8. 直到今天,荠菜相关的美食依然是很多地方的特色春季美食,深受大众喜爱。
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读写应用
基础诵读节奏、断句、语气指导
1. 这首诗是七言律诗,诵读的时候整体节奏要舒缓放松,读出闲适的感觉。2. 每句的断句节奏为“四三”停顿,比如“荠糁芳甘/妙绝伦,啜来恍若/在峨岷”。3. 首句要读出赞美的语气,重音放在“妙绝伦”三个字上,突出东坡羹的美味。4. 颔联两句要读出对比的感觉,“知难敌”“亦未珍”处稍微加重语气,突出东坡羹的优势。5. 颈联两句要读出珍视的语气,“颇思”“常惜”处放缓语速,体现诗人对这道美食的看重。6. 尾联前半句要读出满足的感觉,语气轻快,后半句要读出豁达的感觉,语气舒缓沉稳。7. 全诗整体语速不要太快,每联之间稍微停顿一下,体现律诗的节奏感。8. 诵读的时候可以稍微带点生活化的亲切感,不要过于生硬,贴合这首诗的生活化风格。
基础句式、修辞仿写指导
1. 这首诗用到的对比修辞十分适合仿写,可以用来描写自己喜爱的某样食物或者物品。2. 首先开篇可以直接点明描写对象的优点,比如“XX美味/妙绝伦”,直接表达自己的喜爱。3. 接下来可以加入自己的感受,比如“尝来恍若/在XX”,关联自己的美好回忆。4. 然后就可以用对比的方式,将其他同类的有名物品和你描写的对象对比,突出它的好。5. 比如写自己爱吃的家常菜,可以写“山珍海味/难匹敌,燕窝鱼翅/亦未珍”,突出家常菜的珍贵。6. 接下来可以写自己对这个物品的珍视,比如“佳味每思/留客赏,妙法从不/向外传”。7. 最后结尾可以抒发自己的感受,表达自己的态度,比如“闲时细品/心满意,何须奔走/逐利名”。8. 仿写的时候不用追求过于华丽的辞藻,像原诗一样质朴自然就好,真实的情感最能打动人。
核心名句的日常写作应用场景与示例
1. 本诗的两句核心名句都有很广的日常写作应用场景,适合不同的写作主题。2. 第一句“荠糁芳甘妙绝伦,啜来恍若在峨岷”适合用来描写美食,或者描写吃到家乡食物唤起回忆的场景。3. 比如写家乡的特色美食的时候就可以用:“每次喝到妈妈煮的荠菜粥,都忍不住想起陆游的诗句‘荠糁芳甘妙绝伦,啜来恍若在峨岷’,这熟悉的味道一下就把我拉回了童年的乡村时光。”4. 也可以用来描写旅行时吃到当地特色美食的感受,唤起对当地的美好印象。5. 第二句“午窗自抚膨脝腹,好住烟村莫厌贫”适合用来表达安贫乐道、知足常乐的生活态度。6. 比如写乡村生活的感悟的时候就可以用:“吃饱了自己种的蔬菜做的饭,靠在窗边晒太阳,忽然就懂了陆游诗里‘午窗自抚膨脝腹,好住烟村莫厌贫’的意境,这样简单的生活反而最让人安心。”7. 也可以用来表达自己不追求物质享受,看重精神满足的人生态度。8. 这两句诗都很有生活气息,用在作文里会显得很有文采,又十分贴切自然。
关联知识图谱
苏轼人物关联|历史关联
1. 这首诗的诗题提到的东坡羹,就是以北宋文学家苏轼的号命名的特色美食。2. 相传东坡羹是苏轼自己创制的一道素食菜品,做法简单,味道鲜美,深受大众喜爱。3. 苏轼自己也写过很多关于东坡羹的诗文,记录这道美食的做法和口感。4. 陆游在蜀地吃到的东坡羹,就是苏轼创制后在蜀地民间流传开来的版本。5. 陆游本身也十分推崇苏轼的文学和为人,对苏轼创制的美食也格外喜爱。6. 这首诗也是宋代文人对苏轼美食文化传承的一个直观体现。7. 除了东坡羹之外,还有东坡肉、东坡饼等很多以苏轼命名的美食,流传至今。8. 苏轼也被很多人视为中国古代文人美食家的代表人物,影响十分深远。

名句 CLASSIC LINES

午窗自抚膨脝腹,好住烟村莫厌贫
本句是结尾核心名句,直白抒发了诗人安贫乐道的豁达情志,风格质朴自然,充满生活烟火气,是体现陆游淡泊人生态度的代表性诗句。
荠糁芳甘妙绝伦,啜来恍若在峨岷
本句生动写出了东坡羹的鲜美口感。

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作者 POET

陆游 1125年-1209年
南宋官员、文学家、爱国诗人

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