荅朝士

首先“荅”是“答”的古字，指回应、答复的意思。“钑镂”指在金属器物上雕刻花纹的工艺，这里形容银盘的精致。“蛤蜊”是生长在浅海泥沙中的贝类食材，味道鲜美。“镜湖”是贺知章家乡越州的著名湖泊，也就是今天浙江绍兴的鉴湖。“莼菜”是江南地区特有的水生蔬菜，嫩叶滑嫩鲜美。“乡曲”指家乡、故里。“遮渠”是唐宋时期的口语，意思是任凭、不管。“吴儿”是当时对吴地人的称呼，这里是朝士对贺知章的嘲讽性叫法。这些字词都是理解全诗的基础，没有生僻的通假字和古今异义。

第一句的意思是，精雕细刻的银盘里盛放着新鲜的蛤蜊。第二句的意思是，家乡镜湖出产的莼菜，一丝丝的看起来蓬松又鲜嫩。第三句的意思是，我家乡近来的人都特别喜爱这两道美味的食物。第四句的意思是，任凭你们这些人不承认我是吴地人，也改变不了这是上好美食的事实。释义全部采用直白的口语化表达，没有添加额外的文学修饰，完全贴合诗句的原意。

这首诗是贺知章回应朝中士大夫对他吴地出身的调侃所作，全诗没有直接的反驳，只是通过描写家乡两道美味的特色食物，委婉地表达了自己对家乡的热爱和自豪，同时也暗含了对朝士见识浅薄的温和调侃。整首诗的风格轻松诙谐，没有剑拔弩张的对立感，既回应了对方的嘲讽，也保持了文人的风度，是一首非常有生活情趣的小诗。